Gorengan Rempeyek Kacang

Bahan:
- Tepung Beras 100gr
- Tepung Terigu 50gr
- Tepung Kanji 1 sdm
- Daun Jeruk 10 lembar (buang tangkainya dan diiris halus)
- Kacang Tanah 200 gr (cincang kasar atau dipotong2x)
- Santan Sedang 350 ml
- Telur 1 butir
- Minyak goreng 1 liter

Bumbu yang dihaluskan:
- Ketumbar 1 sdm disangrai
- Bawang putih 2 siung
- Kencur 3 sdm
- Kemiri 5 butir
- Garam 1 sdt

Cara membuat:
- Kocok telur sebentar , campur dengan santan dan bumbu yang dihaluskan hingga tercampur rata.
- Campur semua tepung, siram dengan campuran santan hingga tercampur rata, saring.
- Masukan irisan daun jeruk dan aduk rata.
- Ambil 1 sendok sayur adonan, taburi kacang tanah dan siram dipinggir penggorengan, gorengan akan terlepas sendiri.
- Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.

neneng | 08.24.08 | Dapur, |

1 Komentar »

  1. indy

    sabtab jangab terlalu kental bikin rempeyek mudah lembek dan tidak kering.aku juga jualan rempeyek sejak di phk dari pekerjaan ku diperkebunan.udah 2 bulan ini aku jualan di bandung. Aku sih asli jogja.gimana sih bikin Blog,aku ga bisa makslum udah tua aku dah 45 th,tp aku ga mau ketinggalan info apa aja gitu lho…met kenal ya…

    Comment — 1 January 2009 @ 13:30

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL

Berikan komentar